Un proyecto pionero reparte los alimentos derrochados del ‘súper’
Autor:
GESTION 2-17
Edición:
39
Publicado el
02/04/2009 0:00:00
Los establecimientos de alimentación desechan habitualmente cantidades importantes de alimentos que no pueden ser vendidos por estar próximos a caducar, por no haberse vendido en el tiempo en que estaban expuestos, por tener los embalajes dañados... Aún así, estos alimentos están en perfecto estado para ser consumidos por lo que en Gipuzkoa se está desarrollando un proyecto piloto consistente en la recogida, transporte, entrega y distribución de alimentos como sistema de ayuda social.
En esta iniciativa, desarrollada por la facultad de Empresariales de Mondragon Unibertsitatea, los centros donantes son los hipermercados Eroski de Garbera y Urbil, y los destinatarios de estos alimentos son las asociaciones de carácter social el centro Haurtxoa, el Proyecto Aterpe de Cáritas, Izan Fundazioa y Loiola Etxea que, a su vez, los distribuyen entre los receptores finales, colectivos en situación o riesgo de exclusión social. La empresa encargada de la recogida y distribución de productos en este proyecto piloto es la Fundación Emaus, que de lunes a sábado, recoge y distribuye los alimentos donados por los hipermercados.
Más que beneficios sociales
Esta iniciativa, además de generar beneficios sociales, repercute positivamente en otras áreas. Por una parte, emprende una nueva actividad empresarial que podría crear nuevos puestos de trabajo si definitivamente se implanta y, por otra parte, aporta beneficios ambientales, ya que disminuirá los residuos que vierten los productos alimenticios desechados.
Es, además, pionero en el estado. En otras ciudades existen iniciativas similares, pero no distribuyen los alimentos, sino que los depositan en unos locales a los que debe acudir gente acreditada previamente para acceder a esos productos a un precio de coste.